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Storia

Ieri...

Torre Alberici è un altro sogno che si realizza. Situata accanto al palazzo del ristorante, è la più antica bottega di Bologna, da quando nel 1273 Amedeo Alberici e Siripere Chiari decisero di scarnificare i muri alla base della torre per ricavare una formaggeria. Fino a pochi anni fa è stato il regno della gastronomia bolognese.

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Pappagallo_ristorante_Bologna _MGL4833Nikoboi 2020

...Oggi

Dall’estate del 2017 la Torre fa parte del ristorante Al Pappagallo. È un unico locale, alto e suggestivo, con una propria entrata autonoma, per questo motivo l’abbiamo riservato, ai brunch, agli aperitivi e agli after-dinner fino alle 2 di notte.

Nella rinnovata bottega una manciata di tavoli e solo i posti che ci stanno: è così che ci piace proporre il nostro piccolo tempio del buon gusto con 850 anni di storia.

Pappagallo_ristorante_Bologna _MGL4833Nikoboi 2020