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Il Ristorante

L'innovazione che sposa la tradizione

Ci piace sperimentare, crescere e guardare avanti.

Ci piace anche rimanere vicino alle nostre radici, ricordi e cultura.

Per questo Al Pappagallo abbiamo deciso di creare un nuovo tipo di cucina che unisce con passione innovazione e tradizione.

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Portiamo avanti la tradizione della cucina Bolognese...

Rispettiamo i metodi tradizionali delle sfoglie per tirare la pasta e per riempire i nostri tortellini; andiamo fieri di ciò che siamo e vogliamo che traspaia in ogni piatto.

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...con gli occhi rivolti al futuro

Al Pappagallo troverete la tradizionale cucina bolognese rivisitata in chiave moderna. Manteniamo inalterata l’alta qualità dei nostri ingredienti, le antiche tecniche per impastare e tirare la pasta come le sfogline di una volta uniti a uno stile più moderno e al passo con i tempi. I sapori di una volta uniti alla moderna creatività culinaria.

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