Il Ristorante
L'innovazione che sposa la tradizione
Ci piace sperimentare, crescere e guardare avanti.
Ci piace anche rimanere vicino alle nostre radici, ricordi e cultura.
Per questo Al Pappagallo abbiamo deciso di creare un nuovo tipo di cucina che unisce con passione innovazione e tradizione.
Portiamo avanti la tradizione della cucina Bolognese...
Rispettiamo i metodi tradizionali delle sfoglie per tirare la pasta e per riempire i nostri tortellini; andiamo fieri di ciò che siamo e vogliamo che traspaia in ogni piatto.
...con gli occhi rivolti al futuro
Al Pappagallo troverete la tradizionale cucina bolognese rivisitata in chiave moderna. Manteniamo inalterata l’alta qualità dei nostri ingredienti, le antiche tecniche per impastare e tirare la pasta come le sfogline di una volta uniti a uno stile più moderno e al passo con i tempi. I sapori di una volta uniti alla moderna creatività culinaria.
